Higiene no Setor HORECA: Um Pilar da Qualidade e Segurança Alimentar

Higiene no Setor HORECA: Um Pilar da Qualidade e Segurança Alimentar

No setor HORECA (Hotelaria, Restauração e Catering), a higiene representa mais do que uma obrigação legal – é um compromisso essencial com a saúde, a segurança e a satisfação dos clientes. Desde a preparação de alimentos até à lavagem de loiça, garantir processos eficazes de limpeza e desinfeção não é apenas uma prática recomendada, mas uma necessidade vital para proteger o ambiente, os colaboradores e os consumidores.

 

Estudos indicam que a limpeza de superfícies pode reduzir até 80% dos microrganismos presentes e, quando complementada com desinfeção, esse índice pode atingir 99%. Estes dados evidenciam a importância de implementar práticas rigorosas de higiene para minimizar os riscos de contaminação cruzada e prevenir a propagação de infeções. Com uma rotatividade elevada de clientes e ambientes de trabalho que exigem eficiência máxima, a utilização de produtos e equipamentos adequados torna-se indispensável para garantir uma operação segura e otimizada. Produtos de qualidade proporcionam não apenas uma limpeza eficaz, mas também ajudam a economizar tempo e recursos valiosos.

 

Para atingir elevados padrões de higiene e segurança, é crucial estabelecer procedimentos que mantenham os espaços limpos, organizados e funcionais. Algumas boas práticas incluem:

 

  • Limpeza Regular: Garantir que todas as superfícies, equipamentos e utensílios sejam limpos e desinfetados após cada utilização, com especial atenção às áreas de preparação de alimentos.
  • Gestão de Resíduos: Implementar sistemas eficientes de recolha e higienização dos contentores de resíduos, eliminando maus odores e prevenindo a proliferação de pragas.
  • Prevenção de Calcário: Realizar manutenção regular em equipamentos, como máquinas de lavar loiça, para assegurar eficiência, prolongar a durabilidade e reduzir custos operacionais.
  • Formação das Equipas: Investir na formação contínua das equipas sobre o uso correto de produtos e equipamentos, assegurando que os procedimentos sejam realizados de forma segura e eficiente.

Além disso, a escolha de soluções inteligentes, como produtos concentrados e doseadores automáticos, pode ser um aliado na redução do desperdício. Estas opções garantem uma utilização precisa e eficiente, promovendo práticas mais sustentáveis e alinhadas com as crescentes preocupações ambientais do setor. Equipamentos modernos e processos otimizados não só resultam em maior eficiência, mas também reforçam o compromisso do negócio com a sustentabilidade.

A higiene no setor HORECA vai além de uma tarefa operacional – é um fator determinante para o sucesso do negócio. A adoção de práticas rigorosas de limpeza e desinfeção protege a saúde dos clientes e colaboradores e fortalece a imagem e a reputação da marca, um diferencial competitivo no mercado.

Com as soluções de higiene profissional da Mistolin Pro, o seu negócio tem ao alcance os mais elevados padrões de limpeza e segurança. Estes produtos não apenas otimizam os processos, mas também asseguram a confiança de quem mais importa: os teus clientes.

 

Higieniza com confiança!

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